1. 光波爐和電磁爐的區(qū)別與各自的優(yōu)勢(shì)

光波爐和電磁爐都是現(xiàn)代廚房中常用的烹飪?cè)O(shè)備。兩者的工作原理和使用方式都有很大的不同。光波爐利用高頻電磁波產(chǎn)生的熱能來(lái)加熱食物，而電磁爐則是通過(guò)電磁感應(yīng)加熱食物。下面我們將比較一下光波爐和電磁爐的優(yōu)缺點(diǎn)，以幫助你選擇最適合自己的烹飪?cè)O(shè)備。

光波爐的優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)：

1.快速加熱：光波爐可以在短時(shí)間內(nèi)將食物加熱到所需的溫度，比傳統(tǒng)爐灶更快。

2.節(jié)能：由于光波爐直接加熱食物，沒(méi)有熱量散失，因此比傳統(tǒng)爐灶更節(jié)能。

3.安全：由于光波爐只在加熱器上產(chǎn)生熱量，而不在爐灶表面產(chǎn)生熱量，因此更安全。

缺點(diǎn)：

1.需要特殊器具：光波爐需要使用特殊的烹飪器具，如玻璃或陶瓷，否則會(huì)干擾烹飪效果。

2.價(jià)格較高：光波爐的價(jià)格比電磁爐高，因?yàn)樗褂玫募夹g(shù)更先進(jìn)。

電磁爐的優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)：

1.安全：由于電磁爐只在加熱器下產(chǎn)生熱量，而不在爐灶表面產(chǎn)生熱量，因此更安全。

2.節(jié)能：由于電磁爐直接加熱食物，沒(méi)有熱量散失，因此比傳統(tǒng)爐灶更節(jié)能。

3.價(jià)格較低：電磁爐的價(jià)格比光波爐低，因?yàn)樗褂玫募夹g(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單。

缺點(diǎn)：

1.加熱時(shí)間較長(zhǎng)：電磁爐需要一定的時(shí)間來(lái)加熱食物，比光波爐慢。

2.僅適用于特定的烹飪器具：電磁爐只能使用具有磁性的烹飪器具，否則無(wú)法加熱食物。

光波爐和電磁爐哪個(gè)好？

光波爐和電磁爐的區(qū)別與各自的優(yōu)勢(shì)

現(xiàn)在每個(gè)家庭廚房都需要擁有很多的家用電器，這樣可以讓我們的生活中更加的方便，而電磁爐就是其中的一種，在選擇的時(shí)候大家都有一個(gè)很重要的疑問(wèn)，那就是光波爐和電磁爐的區(qū)別是什么呢?我們?cè)撛趺礃舆x擇電磁爐呢?我們就跟大家一起來(lái)看看光波爐和電磁爐的區(qū)別是什么及電磁爐選購(gòu)方法是什么呢?

光波爐和電磁爐的區(qū)別是什么？

1、光波爐是運(yùn)用引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)——紅外線(xiàn)鹵素管發(fā)熱原理。在接通電源后，爐內(nèi)的發(fā)熱組件可在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生高達(dá)500℃-600℃的高溫，然后通過(guò)反光聚熱材料，將所有熱能聚結(jié)在一起，并反射至爐面微晶玻璃板上，由微晶玻璃板傳導(dǎo)熱能到器具，從面達(dá)到烹調(diào)食物的效果。

2、電磁爐是通過(guò)電子線(xiàn)路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線(xiàn)而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。

3、電磁爐是利用加熱線(xiàn)圈(線(xiàn)盤(pán))中流過(guò)的高頻電流產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，與置于磁場(chǎng)中(在線(xiàn)盤(pán)上面)的鐵質(zhì)鍋具的底部產(chǎn)生渦流(環(huán)狀電流)，使鍋具迅速加熱的，鍋具必須是鐵質(zhì)或含鐵的鋼質(zhì);而紅外光波爐則是利用兩只并聯(lián)的鹵素加熱管、聚熱反射圈、紅外罩蓋板與大功率雙向晶閘管來(lái)控制其加熱強(qiáng)弱。因此光波爐和電磁爐的區(qū)別主要是工作原理不同，且光波爐較之電磁爐的輻射要小。

電磁爐選購(gòu)方法

1、頂板的質(zhì)量直接關(guān)系到電磁爐的使用效果，屬于電磁爐的核心部件。因此板材選取會(huì)對(duì)電磁爐的價(jià)格有很大的影響。

2、在外觀、承重和安全性等方面也會(huì)有很大的差別。質(zhì)量較差的電磁爐很容易變色、變形甚至開(kāi)裂。當(dāng)前各大電磁爐品牌使用的頂板主要是德國(guó)肖特、日本NEG板和國(guó)產(chǎn)普通板，同時(shí)國(guó)產(chǎn)板分為A、B、C。很多國(guó)產(chǎn)C級(jí)板因其在耐熱性等方面的缺陷，很容易發(fā)黃、變色，所以廠(chǎng)家會(huì)在頂板上印上一些花、草、蟲(chóng)、魚(yú)的圖案來(lái)掩飾變色的特征。國(guó)產(chǎn)B級(jí)板邊沿粗糙，光澤度不理想。

3、智能化是隨著電腦技術(shù)的發(fā)展而提高的一種比較有科技含量的功能，電磁爐本身在烹飪過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生明火和廢氣，這本身就是科技進(jìn)步的重要表示。但電磁爐的干燒斷電、2小時(shí)自動(dòng)檢測(cè)、兒童保護(hù)鎖、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)、高溫指示等方面還是非常重要的性需求。

4、熱功率是電磁爐主要的指標(biāo)，功率越大，加熱的速度越快，因此功率大的產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)相應(yīng)有所提高?？紤]到當(dāng)前消費(fèi)者電源線(xiàn)路和承受能力的限制，市場(chǎng)銷(xiāo)售的電磁爐產(chǎn)品功率多集中在2000W左右，已經(jīng)可以滿(mǎn)足一般家庭的需求。因此消費(fèi)者要結(jié)合自己的實(shí)際家庭需要，并非功率越大越好。

5、盡管廠(chǎng)家宣傳其產(chǎn)品有防水、防油污等多方面功能，但油污等會(huì)污染爐面進(jìn)而對(duì)電磁爐的美觀造成影響，所以需要表面平滑會(huì)有利于清洗，因此爐面的光潔度是一個(gè)很重要的考慮指標(biāo)，同時(shí)，爐體的棱角太多也會(huì)對(duì)清洗造成一定的不便。從保養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)約、平滑的設(shè)計(jì)比較有優(yōu)勢(shì)。

6、不要受贈(zèng)品左右，一定貨比三家。為了促進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，各大廠(chǎng)家和銷(xiāo)售商都會(huì)在促銷(xiāo)手段上做足文章，一般的都會(huì)贈(zèng)送湯鍋、炒鍋等必備的東西。但這些贈(zèng)品的質(zhì)量差別很大，湯鍋和炒鍋就有單底和雙底之分，并且在材質(zhì)和用料方面也會(huì)有很大的區(qū)分，這些贈(zèng)品鍋具的價(jià)格一般是在50到100元不等，電磁爐價(jià)格越高，贈(zèng)品越多，贈(zèng)品質(zhì)量也會(huì)有所提高。

廚房電器在選擇的時(shí)候大家首先需要考慮到的就是實(shí)用性，在挑選的時(shí)候大家都需要知道哪個(gè)家電合適自己使用，以上就是小編今天為大家介紹的光波爐和電磁爐的區(qū)別是什么及電磁爐選購(gòu)方法到這里就結(jié)束了。

對(duì)于家庭主婦的媽媽們來(lái)說(shuō)，會(huì)經(jīng)常使用到光波爐和電磁爐這兩種電器來(lái)進(jìn)行烹飪。熟悉的媽媽們對(duì)于這兩種電器的區(qū)別已經(jīng)耳熟能詳，并且可以詳細(xì)的了解這兩種電器的優(yōu)勢(shì)所在，并且詳細(xì)應(yīng)用。但是對(duì)于廚房小白來(lái)說(shuō)，卻不知道該如何區(qū)別它們，也不知道在何種情況下應(yīng)該使用何種電器。小編今天就和大家來(lái)聊一聊有關(guān)于光波爐和電磁爐這兩種電器各自的優(yōu)勢(shì)以及區(qū)別。

光波爐的優(yōu)勢(shì)：

1、油餅、油條等油煎食品再加熱：油餅與油條等在放置一定?時(shí)間后，容易吸潮而變得膩澀，且含有較高脂肪(脂肪含量：油餅22.9%，油條17.6%)。用光波/熱波爐加熱，不但可以讓油條與油餅恢復(fù)原狀，去除油膩，還可以大大降低脂肪含量。

2、花生、瓜子等堅(jiān)果食品再加熱：花生、瓜子等放置一段時(shí)間后，便因回潮而產(chǎn)生澀味。用光波/熱波爐加熱，便可以去除澀味，恢復(fù)香脆可口的原質(zhì)。

3、?小吃甜餅等食品再加熱：外賣(mài)的糕點(diǎn)、餅干、巧克力等，時(shí)間長(zhǎng)了便容易發(fā)霉，保存一段時(shí)間后，對(duì)其進(jìn)行再加熱便可避免發(fā)霉

電磁爐的優(yōu)勢(shì)：

1、加熱速度快---電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上，速度遠(yuǎn)快于油爐及燃?xì)鉅t，大大節(jié)約烹調(diào)時(shí)間，提高出菜速度。

2、節(jié)能環(huán)保--電磁爐無(wú)明火，鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達(dá)?80%至92%以上，而且無(wú)廢氣排放，無(wú)噪音，大大改善了廚房環(huán)境。

3、多功能性---電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在上海，新三口之家一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶，管道煤氣主要用淋浴器。

光波爐和電磁爐的區(qū)別

光波微波組合爐是在微波爐爐腔內(nèi)增設(shè)了一個(gè)光波發(fā)射源，能巧妙地利用光波和微波綜合對(duì)食物進(jìn)行加熱。格蘭仕推出的光波微波爐組合爐在工作時(shí)，光源、磁控管可以同時(shí)啟動(dòng)。兩者既可以單獨(dú)使用，又可以組合使用，全部功能均用最新高科技數(shù)碼控制。在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨(dú)操作，還可以光波、微波組合操作。因此，光波爐兼容了微波爐的功能。從結(jié)構(gòu)上看，光波爐在爐腔上部設(shè)置了光波發(fā)射器和光波反射器。光波反射器可以確保光波在最短時(shí)間內(nèi)聚焦熱能最大化，這也是光波爐在結(jié)構(gòu)上與普通微波爐的重要區(qū)別。相比微波爐，光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能最大限度地保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分不損失等諸多優(yōu)點(diǎn)。?光波微波組合爐主要用途在于能大大提高微波爐的加熱效率，并在烹飪過(guò)程中最大程度地保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠在烹飪食物時(shí)盡量減少水分的喪失。

光波爐的輸出功率多為七八百瓦，不少消費(fèi)者可能覺(jué)得這么高的功率也很費(fèi)電，實(shí)際上這是對(duì)光波爐的一種誤解。光波爐和一般烹飪器具不同，除了方便快捷，健康環(huán)保外，它還有特別的“節(jié)能”手段。首先，光波爐是用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產(chǎn)生巨大熱量。又因?yàn)榧訜崾侵苯俞槍?duì)食物本身，不需要通過(guò)器皿傳熱，且內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行，加熱時(shí)間極短，效率很高，大多食物僅需兩三分鐘。而一般的加熱方式在容器、空間等上浪費(fèi)的熱能很多。據(jù)測(cè)試證明，光波爐加熱的能源利用率可高達(dá)95%以上，靠電爐絲加熱的電器只有60%，煤氣和液化氣是55%。

電磁爐是用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(又稱(chēng)渦流)的加熱原理，即通過(guò)電子線(xiàn)路板產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50?HZ?/60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，通過(guò)螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高電磁爐頻交變磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線(xiàn)通過(guò)鐵磁材料器皿底部，在其體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器皿本身自行高速發(fā)熱(將電能轉(zhuǎn)換為熱能)，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食目的。

看完小編的文章之后是不是對(duì)于光波爐和電磁爐的功能有了詳細(xì)的了解，也知道了他們分別的優(yōu)勢(shì)所在，如果家中需要這兩種電器的朋友們而又不知道該如何選擇其中的一種，大家可以根據(jù)小編分享的兩種電器各自的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)自身的需要來(lái)進(jìn)行選擇，這樣就肯定不會(huì)選錯(cuò)，并且能夠選的心儀的廚房電器。好了，小編的文章就分享到這兒，希望能夠給大家一些幫助。