1. 日本的便利店很多，為何有人說他們的便利店方便的有點“變態(tài)”呢？
2. 中百羅森和羅森的區(qū)別
3. 日本便利店如何在社區(qū)型超市和雜貨店的夾縫中生存
4. 日本的便利店為啥會受到中國游客喜愛？
5. 中國游客從日本回國后，為啥吐槽中國便利店一點都不便利？

如何做起一家日式便利店？

　便利店(Convenience Store)，是位于居民區(qū)附近的實體店或提供網(wǎng)上購物的虛擬店，指以經(jīng)營即時性商品或服務(wù)為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，取自選式購物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。

　日本的便利店通過對每日的POS數(shù)據(jù)進(jìn)行徹底的分析，基于分析結(jié)果進(jìn)行訂單量的預(yù)測并進(jìn)行合理下單，積極引入暢銷商品和新商品，滯銷商品及時撤除，同時調(diào)整貨架陳列和庫存，從而提升銷售額。

　目前，在全國零售業(yè)整體增速放緩，租金，人工等各項成本持續(xù)上升的競爭環(huán)境下，大型零售企業(yè)開始出現(xiàn)兩極分化，企業(yè)之間的并購重組開始加速。僅2013年一年間，全國百貨店的關(guān)店數(shù)量達(dá)到23家，外資系的大型綜合超市，關(guān)店數(shù)量達(dá)到28家，中國的零售行業(yè)面臨前所未有的嚴(yán)峻考驗。

　其實，日本的零售業(yè)在20年前也經(jīng)歷了同樣由于經(jīng)濟(jì)下滑帶來的打擊。1990年左右日本的經(jīng)濟(jì)隨著人口增長的停滯陷入了持續(xù)低迷的時期，1990年至 2013年間，日本經(jīng)濟(jì)的平均增速不到1%，期間多次出現(xiàn)負(fù)增長。日本零售業(yè)態(tài)也因此發(fā)生了很大的變化。據(jù)統(tǒng)計， 2001年-011年間百貨店市場規(guī)模整體下降了29.8%，大型超市大幅度萎縮達(dá)到28.2%。

　而在這十年當(dāng)中有所發(fā)展的，首先是便利店，另外是藥妝店和無店鋪銷售(包括通信銷售和網(wǎng)絡(luò)銷售)。從各個業(yè)態(tài)的評效來看，便利店以140萬日元/平米的數(shù)值高居各業(yè)態(tài)的榜首。2012年日本零售連鎖企業(yè)排名前10位的企業(yè)中，便利店企業(yè)占據(jù)5個席位，其中7-11名列榜首。

　縱觀日本小型業(yè)態(tài)的發(fā)展呈現(xiàn)的幾個特點，反映了零售業(yè)態(tài)發(fā)展的趨勢，也將給中國的零售業(yè)的轉(zhuǎn)型帶來一定的啟示。

　日本便利店業(yè)態(tài)發(fā)展的背景

　日本的便利店經(jīng)營模式于上世紀(jì)70年代從美國引入，80年代伴隨著女性踏入社會的比例的上升，人們對于24小時便利的需求增強(qiáng)，便利店迅速擴(kuò)張，在此時得到了社會的認(rèn)可，成為日本零售業(yè)重要的組成部分。

　90年代日本開始進(jìn)入經(jīng)濟(jì)低迷的時期，各類大型商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展受阻。而由于小型零售業(yè)態(tài)受到經(jīng)濟(jì)形勢的影響較小，各便利店企業(yè)加強(qiáng)了門店運(yùn)營能力，擴(kuò)大了商品品類與服務(wù)類型，使得便利店在90年代得到了進(jìn)一步的發(fā)展。進(jìn)入2000年以后，日本放寬了對于便利店企業(yè)經(jīng)銷品類的限制，銀行ATM等金融服務(wù)成為便利店企業(yè)新的業(yè)務(wù)增長點，同時自有品牌的.開發(fā)、細(xì)分業(yè)態(tài)的誕生也在繼續(xù)推進(jìn)著日本便利店行業(yè)的發(fā)展。便利店行業(yè)反而在2000年之后呈現(xiàn)非常穩(wěn)步的上升發(fā)展趨勢。

　順應(yīng)消費者的需求變化，不斷開發(fā)和完善新產(chǎn)品和服務(wù)

　我們以7-11從商品到服務(wù)的轉(zhuǎn)型為例來說明，最開始店鋪只是個迷你的小型超市，之后發(fā)展成24小時經(jīng)營的便利店，然后再提供品類豐富多樣的快餐食品，同時不斷擴(kuò)充各項方便于消費者的服務(wù)內(nèi)容。這些嘗試的宗旨都是為了更好的滿足消費者對生活便利性需求的變化。

　在日本7-11，快餐和每日配送食品占到門店零售額的38.3%，店內(nèi)的快餐食品，都取自我開發(fā)的方針?？偛康拈_發(fā)團(tuán)隊的員工人數(shù)將近150名，并組成了便當(dāng)供應(yīng)商、專家?料理專家成一體的團(tuán)隊協(xié)作體系。以快餐為主，不斷的進(jìn)行商品的更新，賣場讓人耳目一新。店鋪商品約2,800品種，其中每周推出的新商品數(shù)將近100種，每年更新商品數(shù)約70%。

　目前，在日本的便利店不僅能解決一日三餐之外，諸如ATM取款、打印、繳費等各項服務(wù)都能在便利店實現(xiàn)。通過對眾多來店顧客進(jìn)入便利店的目的進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，購買商品還是主要原因占89%，但同時還有其他目的(如廁、ATM取款、打印、繳費等)的也占80%，其中只是單純?yōu)榱速徺I商品進(jìn)入便利店的比例只有 20%，可見便利店內(nèi)服務(wù)項目對于顧客的吸引力是非常強(qiáng)的。服務(wù)功能的充實增加了顧客的到店頻率，推動了商品銷售額的增長。

　近期的便利店，為了滿足老齡顧客群的需求，推出了送貨上門的業(yè)務(wù)。門店專設(shè)小型配送車，針對一些暢銷常用的商品品種提供針對送貨上門的服務(wù)，對于一些行動不便的老齡顧客就是非常方便的舉措。

　有限的賣場空間內(nèi)推陳出新，追求評效的最大化

　日本的便利店平均單店面積在110平米左右，SKU數(shù)在2,500品類左右。平均客單價能達(dá)到46元，評效在9萬元以上。店鋪銷售的死敵是顧客想要購買的商品缺貨，賣不出去的商品卻占據(jù)很大的貨架面積。所以有必要通過對顧客需求的精準(zhǔn)分析，增加暢銷商品，加速新商品的導(dǎo)入，才能給顧客帶來更滿意的商品體驗，從而提高來店頻率，增加銷售額。

　同時，撤除滯銷商品，可以幫助減少不良庫存，從而減少降價商品的比例，品類的減少伴隨著人工成本的降低，也有助于整體利潤的提升。這需要過對每日的POS 數(shù)據(jù)進(jìn)行徹底的分析，基于分析結(jié)果進(jìn)行訂單量的預(yù)測并進(jìn)行合理下單，積極引入暢銷商品和新商品，滯銷商品及時撤除，同時調(diào)整貨架陳列和庫存，從而提升銷售額。

根據(jù)商圈消費人群的特點有效的進(jìn)行差別化

　為了利于競爭，小型零售企業(yè)走向專業(yè)化。很多小零售商都用專營店的方式，進(jìn)行差別化、個性化的經(jīng)營，在激烈的商業(yè)競爭中同樣較好地生存了下來。

　以大型購物中心為主業(yè)的零售巨頭永旺自2005年開始發(fā)展與便利店同等規(guī)模的小型食品超市業(yè)態(tài)。該食品超市名為?My Basket?，已發(fā)展到有450個門店，并實現(xiàn)了單年度的盈利(截止2014年4月)。這是以人口的城市回歸和老齡化為背景的新業(yè)態(tài)的嘗試。雖然從外觀來看類似便利店，但店里多以米，生鮮等食材為主。

　顧客多以居住在附近的年長人群為主，價格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于便利店。借助永旺集團(tuán)整體的購能力，可以通過?低成本?集聚小商圈的方式實現(xiàn)低價格，和便利店適當(dāng)?shù)膶崿F(xiàn)差別化，而小商圈的便利性與社區(qū)體驗這些非價格競爭優(yōu)勢是大店鋪所難以提供的。

　從全球零售行業(yè)的發(fā)展趨勢來看，美國沃爾瑪，法國家樂福和英國特易購等零售企業(yè)巨頭在本土都積極拓展賣場面積在1,000平米左右的小型超市業(yè)態(tài)。雖然小型業(yè)態(tài)在各國的定義有所區(qū)別，但順應(yīng)消費者需求變化，定位和經(jīng)營模式適當(dāng)差別化的企業(yè)必將在競爭中取勝。

　從中國企業(yè)的發(fā)展情況來看，多數(shù)零售企業(yè)尚未找到適合本企業(yè)發(fā)展的店鋪經(jīng)營模式，無論發(fā)展哪種經(jīng)營模式都需要適應(yīng)消費需求的變化，適當(dāng)在同業(yè)內(nèi)進(jìn)行差別化，結(jié)合自身發(fā)展特點的業(yè)務(wù)開拓才可能有長遠(yuǎn)的發(fā)展空間。

日本的便利店很多，為何有人說他們的便利店方便的有點“變態(tài)”呢？

日本7-11(seven-eleven)簡介

日本7-11(seven-eleven)是有著日本最先進(jìn)物流系統(tǒng)的連鎖便利店集團(tuán)。7-11(seven-eleven)原是美國一個眾所周知的便利店集團(tuán)，后被日本的主要零售商伊藤洋華堂引入，日本7-11(seven-eleven)作為下屬公司成立于13年。

日本7-11(seven-eleven)把各單體商店按7-11(seven-eleven)的統(tǒng)一模式管理。自營的小型零售業(yè)，例如小雜貨店或小酒店在經(jīng)日本7-11(seven-eleven)許可后，按日本7-11(seven-eleven)的指導(dǎo)原則改建為7-11(seven-eleven)門店，日本7-11(seven-eleven)隨之提供獨特的標(biāo)準(zhǔn)化銷售技術(shù)給各門店，并決定每個門店的銷售品類。

7-11(seven-eleven)連鎖店作為新興零售商特別受到年青一代的歡迎，從而急速擴(kuò)張。現(xiàn)在，全日本有4000多家7-11商店。中國目前也有其很多加盟店。

7—11便利店 在最優(yōu)位置生根

在日本零售業(yè)中，便利店占據(jù)著舉足輕重的地位。7—11便利店連鎖公司不同于其他零售店和便利店，店址的選擇是其經(jīng)營發(fā)展中的重要因素。

便利店的開發(fā)主要考慮4個因素：店址、時間、備貨和速度。對店址的選擇，7—11的出發(fā)點是便捷，即在消費者日常生活行動范圍內(nèi)開設(shè)店鋪，如距離生活區(qū)較近的地方、上班或上學(xué)的途中、停車場、辦公室或?qū)W校附近等。任何地方都有位置優(yōu)劣之分，7—11要讓店鋪在最優(yōu)位置生根。如有紅綠燈的地方，越過紅綠燈的位置最佳，它便于顧客進(jìn)入；有車站的地方，車站下方的位置最好，來往顧客購物方便；有斜坡的地方，坡上比坡下好，因為坡下行人較快，不易引起注意。7—11還盡量避免在道路狹窄處、小停車場、人口稀少處及建筑物狹長等地建店。

7—11對加盟者的素質(zhì)和個人條件有較高要求。在素質(zhì)方面，主要強(qiáng)調(diào)經(jīng)營者要嚴(yán)格遵守其經(jīng)營原則。這些原則包括：鮮度管理、單品管理、清潔明亮和友好服務(wù)。個人條件包括加盟者的健康狀況、對便利店的了解程度、性格、夫妻關(guān)系融洽否、孩子的大小及本人的年齡等。經(jīng)營便利店是一項十分辛苦的工作，特別是在沒有旁人頂替或應(yīng)急時經(jīng)常要通宵工作，沒有強(qiáng)壯的身體是無法應(yīng)付的。此外，夫婦間的關(guān)系、孩子的大小等也決定了經(jīng)營者是否有充沛的精力從事便利店的管理和經(jīng)營。7—11要求加盟者年齡在50歲以下。

7—11經(jīng)常用一些戰(zhàn)略性措施來保障便利店設(shè)立的正確和及時。首先，店鋪的建立與伊藤洋華堂的發(fā)展戰(zhàn)略相吻合。在華堂已進(jìn)入的地區(qū)，商業(yè)環(huán)境和商業(yè)網(wǎng)都已建立和完善，7—11可以立即進(jìn)入。其次，在進(jìn)入新區(qū)時，根據(jù)地方零售商的建店要求對店址進(jìn)行考察，并在此基礎(chǔ)上探討有無集中設(shè)店的可能。因為集中建店能減少投資，有利市場發(fā)展的連續(xù)性和穩(wěn)定性。

7—11便利店的開發(fā)由總部開發(fā)事業(yè)部負(fù)責(zé)，開發(fā)事業(yè)部中店鋪開發(fā)部與店鋪開發(fā)推進(jìn)部是分開的，前者是對已有零售店進(jìn)行開發(fā)；后者是從事不動產(chǎn)開發(fā)和經(jīng)營。前者的工作更為困難，因為它是在對現(xiàn)有商家進(jìn)行改造的基礎(chǔ)上形成的，商家投入了大量的資金和人力物力，頗有背水一戰(zhàn)之意，要求7—11及時給以指導(dǎo)，保證經(jīng)營的成功。

以日本北海道釧路地區(qū)為例，1994年釧路市有多家酒類零售商申請加入7—11，由于當(dāng)時7—11正在開拓北海道市場，因此地方零售商的意愿與7—11發(fā)展戰(zhàn)略不謀而合。7—11通過讓申請者了解便利店的經(jīng)營特點，從中甄選出經(jīng)營者。1995年夏天，7—11在釧路開設(shè)了第一家店鋪，之后發(fā)展到了20家。

7—11正是通過獨特的戰(zhàn)略和管理方法，使店鋪迅速擴(kuò)展到全日本，當(dāng)仁不讓地成為日本便利店的龍頭老大。

參考資料：

中百羅森和羅森的區(qū)別

便利店從便利這兩個字就可以看出是方便大家，為人民謀求便利。便利店一般都是在小區(qū)旁邊，賣一些生活用品和食物。下面就由徐小編來給大家說一下日本的便利店到底有多么的便利。

第一點就是便利店的分布比較廣，在日本基本上每個角落都會有便利店，根本不用跑很遠(yuǎn)的路，去超市買東西。在你居住的環(huán)境基本上最少有兩家便利店，這兩家便利店是相互合作的，他這一家沒有的東西，另一家肯定會有，基本上可以滿足你生活中的90%以上的生活用品。

第二點就是便利店的服務(wù)特別的熱情，你要是這一生不去上一次，都不會體驗到會有這么熱情的便利店。它會讓你享受到黑卡VIP的待遇，當(dāng)你走到便利店門口的時候，就會有人給你把門打開，還會親切地問候你一句，?歡迎光臨，請問有什么需要的？?在這里面沒有你想不到的東西，看的都會讓你眼花繚亂，顧不過來，他們的服務(wù)人員還會給你細(xì)細(xì)的介紹，你要買的產(chǎn)品。第三點就是還有其他的超級服務(wù)。咱們中國交電費水費都是在手機(jī)上交的，而他們就可以在便利店也可以交，還有一些生活照片也可以打印，只要是你能想到的你生活中的小事，它都能滿足你。而且里面的環(huán)境也是超級的干凈，就給人一種在五星級酒店的感覺。

? 他們的便利店還針對不同年齡階層，制定出不同的方案，會給一些老年人非常優(yōu)越的套餐。當(dāng)然你也不用懷疑人家的東西是否新鮮，只要是吃的東西，就絕對不會過夜，第二天絕對是換新的。對于這樣的便利程度，簡直讓人感覺到非常的舒服，這樣會讓普通的百姓更加的舒適，會讓上班的人有更多的時間去投入到工作中，這可能就是傳說中的花錢買快樂吧！

日本便利店如何在社區(qū)型超市和雜貨店的夾縫中生存

我認(rèn)為中百羅森和羅森的主要區(qū)別在于品牌背景和地域性。中百羅森是中國本土品牌，主要在中國市場運(yùn)營，而羅森則是日本品牌，主要在日本市場運(yùn)營。此外，兩者在經(jīng)營策略、市場定位和商品種類等方面也有所不同。雖然都是便利店品牌，但它們的特點和風(fēng)格各異。

日本的便利店為啥會受到中國游客喜愛？

24小時營業(yè)，連鎖經(jīng)營，一般都有自己專屬的進(jìn)貨渠道。種類比較齊全有自己牌子的商品。能夠繳納生活費用，如水電網(wǎng)費。但近些年由于日本經(jīng)濟(jì)不振，消費稅上漲，導(dǎo)致老百姓緊縮錢包，100日元店反而占領(lǐng)了便利店的市場份額。（類似于中國的兩元店，但什么都有賣）

中國游客從日本回國后，為啥吐槽中國便利店一點都不便利？

貨物以及食物數(shù)量之多，加上所覆蓋的服務(wù)范圍很廣，導(dǎo)致中國游客都被日本的便利店所吸引。在國內(nèi)的便利店里面，我們大概只會看到種類有限的食物，但在日本的便利的我們會看到任何所期待的食物！由于日本便利店的食物以及物品實在很多，很多中國游客還把日本的便利店稱為?多啦A夢的百寶袋?，因為這里提供的東西實在太多。

一、日本便利店所提供的物品以及食物很多，自然吸引熱愛多元化趕緊的中國游客

習(xí)慣了國內(nèi)便利店寥寥無幾的選擇后，中國游客遇到日本便利店后簡直像井底之蛙，因為日本的便利店跟國內(nèi)是完全不同的。日本的便利店除了提供基本的飲料零食外，更多地提供了各種的新鮮面包以及即食飯以及面；居民有需要時候直接到便利店購買然后加熱就可以食用了，而國內(nèi)基本上是沒有配置這個了，這樣新穎的銷售模式確實深深吸引了中國游客。

二、大到銀行繳費，小到打印***，日本的便利店都可以滿足人們基本的要求

日本的便利店除了提供食物飲料外，還會提供很多的服務(wù)項目，除了有基本的復(fù)印打印外，還承包了銀行繳費的問題，小小的便利店卻有大大的功能。向往日本便利店生活的中國游客，都會選擇在日本旅游時候到便利店感受當(dāng)?shù)氐谋憷晟?，最重要是這里可以買到很多日產(chǎn)的商品，自然吸引喜歡使用日產(chǎn)品的游客了。

日本的便利店商務(wù)種類多，而且提供服務(wù)也不少，自然吸引中國游客去體會。

在平常的生活中，相信大家對便利店也并不陌生吧，在大家眼里便利店都是購買生活物品的地方。但是在日本這個國家就不一樣了，日本的便利店和中國便利店相比起來就會感覺到?天壤之別?，日本的便利店能夠給自己帶來更好的體驗不得不說中國便利店一點都?不便利?。

近幾年來到日本旅游的游客也是越來越多了，大家都知道日本不僅有非常美麗的景色還有讓人意想不到的服務(wù)態(tài)度。那么也有很多中國游客從日本回國之后，總是吐槽中國的便利店一點都不便利這到底是為什么呢？今天就以個人的經(jīng)驗和大家分享分享，相信你一定會感興趣：

一、日本的便利店數(shù)量非常多。

在我國大家都知道便利店也是近幾年才慢慢開設(shè)的，便利店的數(shù)量也是非常的少并且只是在稍微大一點的城市才會看見便利店，要是在很小的城市或者是鄉(xiāng)鎮(zhèn)上那么就根本見不到便利店的影子。在日本那么就不一樣了，無論在什么地方我們都能夠看見便利店的影子，據(jù)了解在日本?7-11?有19300家店，?全家?有18000家店，?羅森?有13000家店。所以日本的便利店也正是無時無刻在我們身旁，需要便利店的時候也是非常的方便。

二、便利店的商品會更加豐富。

有句話是這樣說的：?麻雀雖小，五臟俱全 ?，對于日本的便利店來說最適合不過了。日本的便利店和國內(nèi)的便利店相比商品也會顯得更加的豐富，熟食，零食，生活用品，蔬菜水果應(yīng)有盡有，很小的一家便利店中就能夠很輕松買到自己想要的物品。但是在國內(nèi)卻不一樣了，有很多時候想要購買物品就需要同時逛幾家便利店，這樣就會感覺到非常的不便利。