- 怎么用東菱面包機(jī)XBM-1038做蛋糕
- 東菱面包機(jī)xbm-1038怎么做蛋糕
- 有用東菱面包機(jī)XBM-1028做蛋糕的嗎，我想問(wèn)下蛋糕檔做蛋糕為什么還有和面過(guò)程。
- 東菱面包機(jī)怎么做戚風(fēng)蛋糕，求配方。
- 怎么用面包機(jī)做蛋糕
個(gè)人覺(jué)得，用面包機(jī)做蛋糕是很難的，即使做成熟了也不是完全蛋糕的感覺(jué)，也只能算為面包式的蛋糕吧！蛋糕，姑且不說(shuō)用面包機(jī)制作，就是使用烤箱，也是要耐心加技術(shù)熟練才可。你描述的狀態(tài)，應(yīng)該是蛋液沒(méi)有進(jìn)行完全打發(fā)過(guò)程所致。做蛋糕，打發(fā)蛋液是一個(gè)直接與蛋糕成功與否密切相關(guān)的程序，蛋液打發(fā)的好，離蛋糕做成功就近在咫尺了。
怎么用東菱面包機(jī)XBM-1038做蛋糕
材料：
蛋黃3個(gè)，蛋白3個(gè)，低筋面粉70g，色拉油20g，水40g，白砂糖50g。
做法：
1、分開(kāi)蛋清與蛋黃，這一點(diǎn)最重要的是裝蛋白的器具必須是無(wú)水無(wú)油的器具，哪怕只有一點(diǎn)點(diǎn)的水和油，你的蛋白就會(huì)打發(fā)不起來(lái)，導(dǎo)致油水分離。
2、打發(fā)蛋清，分三次加入白糖，打至拉出彎鉤狀，這里蛋白打至濃厚的可拉出彎鉤狀即可。
3、蛋黃中加入油和水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4、將低筋面粉過(guò)篩進(jìn)蛋黃液里，攪拌均勻至無(wú)顆粒狀。（以上4步均用打蛋器完成）
5、取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻。
6、將面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均勻。這個(gè)時(shí)候，手法是很重要的，由上往下切拌的手法，不能刮圈圈來(lái)攪拌面糊，這樣，會(huì)消泡的。但也不用太小心，只要手***確，大可放心快速的攪拌面糊。
7、攪拌好后的面糊成比較濃稠狀。
8、面包桶用錫紙包住一下，小心包結(jié)實(shí)，錫紙盡管不要松開(kāi)接觸到面包機(jī)底下的烤管，以免燒焦，再將面糊倒入面包機(jī)桶里，輕摔一下面包桶幫助排除面糊里面的大氣泡.
9、面包機(jī)選擇12烘烤程序，燒色為淺色，然后預(yù)熱3分鐘，再將面包桶放進(jìn)去，烤1小時(shí)即可。
10、烤好后倒出來(lái)放烤網(wǎng)上放涼后切成小塊來(lái)吃，很軟很好吃??！
東菱面包機(jī)xbm-1038怎么做蛋糕
原料 ：1.雞蛋500g 2.白糖500g 3.普通面粉500g 泡打粉5g 橙汁粉20g（超市有賣、就是買回來(lái)兌水沖調(diào)即飲的那種，也可不放） 4.色拉油 500g
步驟 ：將1.2.放入容器順時(shí)針攪拌為一體 加入3.繼續(xù)攪拌直至一體 再將4.加入繼續(xù)攪拌直至一體，這時(shí)的面糊為細(xì)膩潤(rùn)滑。 裝入模具或紙杯 七分滿 面上可放一些瓜子芝麻之類的果仁 入爐烘烤 溫度要高一些 烘烤至表面焦黃即可出爐， 大功告成！此方法簡(jiǎn)單方便 包您一次百分百成功。不明之處可追問(wèn)，望對(duì)您有幫助！
有用東菱面包機(jī)XBM-1028做蛋糕的嗎，我想問(wèn)下蛋糕檔做蛋糕為什么還有和面過(guò)程。
我家的面包機(jī)是東菱面包機(jī)XBM-1028，我用它做蛋糕。所有的材料都做好了，把料放進(jìn)面包桶里，然后點(diǎn)蛋糕檔。結(jié)果時(shí)間顯示是兩小時(shí)五十分鐘。且開(kāi)始攪拌。我的疑問(wèn)是，做蛋糕不用面包機(jī)攪拌和發(fā)面，為什么這么長(zhǎng)時(shí)間，只要烤就可以了。可是我發(fā)現(xiàn)，前面有像做面包一樣的和面過(guò)程。
東菱面包機(jī)怎么做戚風(fēng)蛋糕，求配方。
可以的。可以不用選擇蛋糕檔，直接使用烘焙程序即可。做法如下：
材料：低筋面粉100g、土雞蛋6個(gè)、橄欖油40g、白砂糖40g
步驟：
1.雞蛋打入無(wú)水無(wú)油的盆中
2.加入20g白砂糖打發(fā)出泡
3.加入剩下的白砂糖打出紋路
4.篩入低筋面粉
5.翻拌至無(wú)顆粒，倒入橄欖油繼續(xù)翻拌
6.倒入面包機(jī)后用力震出氣泡
7.放入面包機(jī)中按下“烘焙”，中途需要打開(kāi)看看，防止時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
8.倒出放涼裝入盤中切片就可以了
怎么用面包機(jī)做蛋糕
戚風(fēng)蛋糕可以拿面包機(jī)做嗎？你做好蛋糕糊之后倒入面包機(jī)，設(shè)定到烘烤，面包機(jī)沒(méi)辦法預(yù)熱，加熱溫度太長(zhǎng)時(shí)間，那個(gè)溫度也不夠的話，消泡會(huì)很嚴(yán)重，這種情況下烤出來(lái)的就是餅了。不是蛋糕，最好的結(jié)果就是發(fā)糕的樣子了，不會(huì)那么膨松。除非你的面包機(jī)可以做烤箱。
我給個(gè)蛋糕配方你試試看吧：
蛋白 4個(gè)
蛋黃 4個(gè)
牛奶或水 1/4杯
面粉 1/2杯
玉米淀粉 2大匙
糖 適量 醋 幾滴 油 1/4杯
1.把蛋黃，糖，油和牛奶打至油水混合。
2.倒入過(guò)篩的低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。
3 把蛋白放入干凈的無(wú)水無(wú)油的容器里，加糖和醋（泡打粉也行）用電動(dòng)打蛋器打至硬性發(fā)泡(糖一次放入即可)。
4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，再倒入剩余的2/3蛋白糊里，快速翻拌均勻。（切記拌的時(shí)候不能打圈，要翻拌和切拌。防止消泡太厲害）
5 放入預(yù)熱了180攝氏度烤箱，烤35分鐘。(各烤箱的溫度有所差異，時(shí)間根據(jù)需要做調(diào)整。）
面包機(jī)的功用有很多，除了能夠制作面包之外，還可以制作香甜可口的蛋糕，那么怎么用面包機(jī)做蛋糕呢？下面我們就一起來(lái)看看吧。
怎么用面包機(jī)做蛋糕
怎么用面包機(jī)做蛋糕
食材：雞蛋4顆；細(xì)砂糖120克；低筋面粉130克；鮮奶、沙拉油各30克。
方法／步驟：
1、雞蛋四顆（240克左右），打入干凈的盆內(nèi)。加入細(xì)砂糖120克，海綿蛋糕，不要嘗試減少糖的用量，否則會(huì)使蛋糕不易膨發(fā)而且減少蛋糕的濕潤(rùn)度哦！
2、用電動(dòng)打蛋器以中速打至顏色由**轉(zhuǎn)淺白色，體積膨脹至原來(lái)的3倍，提起的蛋液流到表面可以畫出8字，并在幾秒中內(nèi)消失，即表明已打發(fā)好。
3、低筋面粉130克。分兩次篩入，每篩入一次，都用橡皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時(shí)候，不可劃圈，要從底向上翻出，要輕要快，以免蛋糊消泡。
4、鮮奶、沙拉油各30克，鹽1／2小匙，用手動(dòng)打蛋器，攪拌至奶、油混合。
5、取一小部分打發(fā)的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，
用像皮刮刀拌勻。然后再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀徹底翻拌均勻即可。6、將蛋糕糊倒入面包機(jī)內(nèi)桶，記得桶底要刷薄油哈，并輕摔幾下，震出氣泡。
7、選擇烘烤模式，注意，不要選擇蛋糕模式，選擇蛋糕模式機(jī)器要重新攪拌，發(fā)面，烘烤，一共要差十分鐘三個(gè)小時(shí)。
8、烘烤一個(gè)小時(shí)以后，蛋糕出爐拉。
怎么用面包機(jī)做蛋糕
面包機(jī)的產(chǎn)品推薦
1、Donlim／東菱BM－1310S面包機(jī)
這款東菱BM－1310S同樣是擁有優(yōu)酪乳、面包、果醬、和面等面包機(jī)應(yīng)該擁有的基本功能；材質(zhì)方面用了不銹鋼的外殼；功能表功能方面，擁有6種智慧功能表模式。
2、Midea／美的EHS15AP－PGS彩鋼面包機(jī)
該款面包機(jī)擁有制作多種口味，如甜味、低糖、全麥、西式等。并且可以制作面包、年糕、果醬等功能，用立體烘培設(shè)計(jì)。
怎么用面包機(jī)做蛋糕
面包機(jī)使用方法
1、清洗面包機(jī)的面包桶，直至干凈清潔，將面包桶從面包機(jī)中取出，倒入已經(jīng)攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準(zhǔn)備和面。
2、可根據(jù)自己口味選擇，如果想做咸味的面包，則在面包桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，
就可在面包桶的另一角加糖。3、加入作料后，將面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆蓋住。
4、先不要急于攪拌，要在面粉上挖一個(gè)小洞，倒入酵母粉，千萬(wàn)不要忘記要發(fā)酵這一步，否則會(huì)影響面包的制作。
5、一切準(zhǔn)備就緒后，將面包桶安裝到面包機(jī)上，并且可以連接插上電源。
6、選擇程式，按照每款不同的面包機(jī)的程式使用，選擇相應(yīng)的發(fā)面程式，這樣就可以等待發(fā)面，按下啟動(dòng)鍵，面包機(jī)開(kāi)始揉面，制作面包額定程式正式開(kāi)始。
7、面包機(jī)攪拌一段時(shí)間后會(huì)自動(dòng)停下來(lái)，這時(shí)按住“啟動(dòng)／停止”鍵三秒鐘，結(jié)束此程式。否則面團(tuán)會(huì)開(kāi)始發(fā)酵的。
8、攪拌好后，加入軟化的黃油，再次重復(fù)一次“發(fā)面團(tuán)”程式，直到面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。
9、有些面包機(jī)有特色的功能，
例如預(yù)約功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等輔料，根據(jù)面包機(jī)而定。怎么用面包機(jī)做蛋糕
用面包機(jī)做蛋糕的注意事項(xiàng)
1、做面包之前，要把面包機(jī)內(nèi)外的雜質(zhì)去除掉。
2、面包機(jī)在工作時(shí)，要保持通氣孔的通暢，不要放在易燃物品上面。
3、其他一些配料要注意不要撒到面包桶外，容易在加熱時(shí)有煙味冒出，也容易損壞機(jī)器。
4、在使用面包機(jī)的過(guò)程中，面包機(jī)的上蓋不要經(jīng)常打開(kāi)，以免影響烘焙效果。
5、面包機(jī)完全冷卻后，擦洗干凈、干燥后，放入機(jī)器內(nèi)。
以上就是有關(guān)怎么用面包機(jī)做蛋糕的相關(guān)介紹了，相信大家對(duì)此也都有所了解了，希望對(duì)大家會(huì)有所幫助。
標(biāo)簽： #面包機(jī)
