- 小飯店裝修效果圖分析小飯店裝修要點有哪些
- 飯店廚房裝修注意哪些細節(jié)
- 飯店廚房設(shè)計方法飯店廚房設(shè)計注意事項
- 飯店廚房裝修需要怎么裝修
- 飯店廚房裝修設(shè)計的方法飯店廚房裝修需注意
廚房裝修注意事項很多，如水電安裝、廚房地漏、廚房煤氣、廚房工作臺等，土巴兔小編精心為您準備了這篇廚房裝修注意事項，希望對你的廚房放幫助有所幫助，讓你減少日后因為裝修不足而留下的麻煩。
1、廚房插座
要給廚房各種電器安排或預(yù)留出安放之地，并在適當?shù)奈恢冒才?a href="/tags-d-y.html" target="_blank" class="efd1ec2523525beb relatedlink">電源插座。防火、耐熱是廚房裝修選材必須考慮的安全因素。千萬不可將電源插座隨意置于沒經(jīng)過防火處理的木質(zhì)櫥柜上，以免短路打火造成不測。
2、地漏問題
一定要在地面上設(shè)置地漏，并把落地臺柜的接地部位設(shè)計為不怕濕水的材料，以避免引水管跑水而引發(fā)櫥柜受潮變形。
3、廚房垃圾處理
廚房里垃圾量較大，氣味也大，易于放在方便傾倒，又隱蔽的地方比如洗漱池下的矮柜門上，設(shè)一個垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屜。覺得櫥柜里面的垃圾桶不夠?qū)嵱茫蝗绶旁谕饷?。還有千萬不要裝門板式的垃圾桶和臺面垃圾桶，夏天的時候打開柜門會很臭的。垃圾桶還是放在外面好。
4、廚房灶臺
廚燃氣灶臺的高度，以距地面700mm為宜。
5、工作臺面
工作臺面高80—85cm;工作臺面與吊柜底的距離約需50—60cm;而放雙眼灶的爐灶臺面高度最好不超過60cm。吊柜門的門柄要方便最常使用者的高度，而且門柄要方便持握，而方便取存的地方最好用來放置常用品。
6、廚房煤氣
嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應(yīng)考慮抄表方便。煤氣管道到廚房。煤氣熱水器之間不要走明管，在墻上開個槽埋PVC暗管，就不用在臺板上打孔了。廚房脫排、微波爐、冰箱等電器的電源開關(guān)要預(yù)先設(shè)計好。
7、廚房設(shè)計
廚房的裝飾設(shè)計不應(yīng)影響廚房的光、通風(fēng)、地磅照明等效果。在設(shè)計上首先要考慮安全問題。隱蔽工程一定要做好，尤其是廚房的插座位置要妥當，否則會影響到廚柜的尺寸和整體效果。
8、櫥柜定制
訂做整體櫥柜時，一定要注意扣板的水平，否則櫥柜裝好后就原形畢露了;安水管時要向上一點，否則龍頭配套的軟管太短，得重買加長的。
9、燈光
(1)廚房燈光要分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、備餐、操作的照明。
(2)廚房內(nèi)燈光要充足，而照出來的燈光必須是白色，否則影響顏色判斷。同時要避免燈光陰影，不適宜使用射燈。
10、櫥柜
(1)在廚房的平面圖中畫出所需櫥柜在廚房中的位置和形狀。
(2)櫥柜的制作因為需要一定的時間，所以應(yīng)提前。
(3)廚房里的矮柜最好做成抽屜，?推拉式，以方面取放。?而吊柜一般做成?30?到?40cm?寬的多層格子。灶臺的右(左)側(cè)如果是墻面，而你又正好習(xí)慣用右(左)手，則灶臺與墻面距離應(yīng)不少于30cm，以免操作時撞墻，水槽與墻面的距離合理。
11、家電在廚房位置的布局
(1)把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗柜等做成嵌入式，布置在櫥柜中的適當位置，要注意方便開啟、使用。
(2)廚房門開啟與冰箱門開啟不要沖突。
(3)要多預(yù)留些插孔，最好為每個廚房電器配一個插座。且均需安裝漏電保護裝置。
(4)冰箱位置不宜靠近灶臺，后者經(jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源，影響冰箱內(nèi)的溫度。
(5)冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因濺出來的水導(dǎo)致冰箱漏電。
(6)抽油煙機的高度以使用者身高為準，而抽油煙機與灶臺的距離不宜超過70cm。
(7)水質(zhì)不好的地方，應(yīng)考慮加裝中央凈水處理系統(tǒng)。
小飯店裝修效果圖分析小飯店裝修要點有哪些
酒店廚房設(shè)計裝修要注意哪些事項：
1、酒店廚房裝修布局規(guī)劃：
酒店廚房的布局規(guī)劃占地面積要占酒店整體面積的10%- 20%左右。確定廚房面積時要注意給廚師或助手留下一定的活動空間 。保證廚房與餐廳在同一樓層并盡量靠近餐廳，在設(shè)計時注意盡量縮短輸送 流程，使路向分明，提高效率。廚房空間要合理安排，確保廚師能分工合作 、各司其職，提高產(chǎn)量與質(zhì)量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊 ，操作起來方便流暢。
2、酒店廚房的通風(fēng)燈光：
無論是選擇先進的運水煙罩還是選擇便捷的排風(fēng)扇，最重要的目的 是要讓廚房保持清新。形成負壓是保持清新空氣的根本原因，就是要讓排出 去的空氣量要大于補充進入廚房的新風(fēng)量。這樣才能讓新鮮空氣不斷涌入廚 房，保持空氣的流通，為廚師們提供一個舒適的環(huán)境。廚房的燈光要注重實 用性，形成分層次照明。就是廚房整體要有照明，在重要的區(qū)域，如烹飪區(qū) 、備菜區(qū)、上菜區(qū)等這些特別需要燈光之處也要安裝照明。
3、酒店廚房設(shè)備布置：
廚房的設(shè)備也要注意實用性，一方便烹飪?yōu)槟康模贾弥畷r要注重 廚房的整潔與便捷。酒店廚房設(shè)計時要注意嚴格分區(qū)，各個功能區(qū)既要清晰 明了又要有利于溝通，這樣才能讓廚師們更有效地分工合作。烹飪的爐頭、 佐料和配菜的長臺之間的距離要得當，不可相離太遠，以方便廚師在烹飪時 靈活使用佐料和配菜，而洗菜切菜的長臺設(shè)計要與爐頭相隔離，以避免過多 的油煙觸及。洗滌區(qū)的設(shè)置應(yīng)遵循潔污分流的原則，讓餐具及時得到清洗， 方便再次使用。
4、酒店廚房的地面設(shè)施：
廚房是一個大量用水之地，地面容易潮濕，在選擇地面裝修材料之 時，首先要考慮材料的防滑功能，而防滑地磚不失為一個實用又美觀的選擇 。而廚房要在適當位置設(shè)置單槽或雙槽水池，保證廚師用水的方便快捷，也 能比較好地讓地面保持潔凈。廚房的明溝是廚房重要的排水系統(tǒng)之一，切不 可做得太淺太粗、高低起伏不平，而導(dǎo)致廚房排污不暢，臭氣熏天。
飯店廚房裝修注意哪些細節(jié)
飯店，裝修的要求和居家住宅是不一樣的，飯店有不同的風(fēng)格，也有不同的經(jīng)營理念，所以在裝修的時候要注意和整體的設(shè)計理念相符合，只有達到了統(tǒng)一才能有好的效果。那么大家知道小飯店裝修需要注意些什么嗎?下面就跟大家一起來看看小飯店裝修效果圖，和一些小飯店裝修需要注意的事項吧。
一、小飯店裝修效果圖分析
小飯店裝修效果之布局：廚房是需要大量操作的區(qū)域，所以必須擁有足夠的操作空間，洗滌區(qū)、切菜區(qū)、烹飪區(qū)都是需要具備的，并且通過最科學(xué)的流程線，節(jié)省操作人的時間和力氣。洗菜池與灶臺之間的距離應(yīng)該合理，相鄰的距離不能太近。
小飯店裝修效果之空間：小飯店儲物空間也非常重要，因為面積小，儲物的精細和清爽直接關(guān)系到使用者的效率和整個廚房的觀感?？梢栽趶N房的墻面上安裝吊柜這樣節(jié)省空間的儲物柜，記住可以選用卷簾來隔離儲物柜與外部空間，這樣能使儲物柜既不顯雜亂又達到儲物功能。
小飯店裝修效果之通風(fēng)：小飯店廚房的通風(fēng)設(shè)施如果搞不好，不但會引起客人的反感，更會引起附近住戶的意見，因此對于小飯店廚房裝修來說，通風(fēng)設(shè)施非常重要?？梢杂么?a href="/tags-g-l.html" target="_blank" class="13eef10340f59cf9 relatedlink">功率的抽煙機或是強力排風(fēng)扇這樣功能的排風(fēng)設(shè)施，能夠讓整個廚房的空間保證干凈清爽，油煙快速散盡。
二、小飯店裝修要點有哪些?
1、通道是服務(wù)員和顧客必經(jīng)之路，尤其是對服務(wù)人員，通道相當重要。選擇的通道位置一定要合理，以流暢方便安全為原則。行走路線應(yīng)為直線，避免通道有曲線、彎線，這樣既方便顧客行走，同時也會減輕服務(wù)人員的勞動強度。而且小飯店的面積本來就小。所以通道的設(shè)計尤為重要。
2、有些經(jīng)營者在裝修餐館前，總想將店鋪設(shè)計得更豪華、更現(xiàn)代。能在激烈的商海競爭中受到消費者的歡迎，結(jié)果往往事與愿違，不根據(jù)自己餐館的具體情況，因
時因地的靈活掌握裝修的內(nèi)容和檔次。過分強調(diào)豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構(gòu)思，不會收到好的效果。
3、飯店裝修裝飾設(shè)計要體現(xiàn)“完美舒適即是豪華”這一新理念，一改傳統(tǒng)的繁瑣復(fù)雜的設(shè)計手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風(fēng)格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主題。要讓共享大廳空間自然延伸，并與室外綠色景觀融為一體。客房裝飾要突出舒適感和人性化的設(shè)計理念。
4、打造綠色環(huán)保型飯店，完善配套隱蔽工程，是飯店裝修設(shè)計的重要目標之一。對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護的設(shè)備，進行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。并根據(jù)整體布局，對隱蔽管線走向作相應(yīng)的調(diào)整，為飯店整體經(jīng)營的經(jīng)濟性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎(chǔ)。
5、空間要相對獨立。在小戶型裝修設(shè)計時最好能單獨辟出一間做餐廳，但有些住宅并沒有獨立的餐廳，有的是與客廳連在一起，有的則是與廚房連在一起，在這種情況下，可以通過一些裝飾手段來人為地劃分出一個相對獨立的就餐區(qū)。
以上的內(nèi)容是關(guān)于小飯店裝修效果的描素和一些簡單的介紹，大家在裝修飯店的時候要根據(jù)空間的需要還有具體的風(fēng)格來進行設(shè)計，希望這些會給大家一些幫助。
飯店廚房設(shè)計方法飯店廚房設(shè)計注意事項
1.
廚房通風(fēng)通風(fēng)：我們的廚房選配先進的煙罩，都是直接用簡捷的排風(fēng)扇，重要的是要使廚房，還有就是配菜、烹調(diào)區(qū)。那么什么是所謂負壓，即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風(fēng)量。這樣廚房就會保持空氣清新。廚房的明廚餐館設(shè)計明廚以及一個明檔，是餐飲業(yè)發(fā)展到時期的產(chǎn)物。
2.
設(shè)計明廚和明檔至少要注意不能因為設(shè)計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。有些只宜將生產(chǎn)的階段作展示性的開放的明廚設(shè)計，實在沒有必要和盤托出。設(shè)計，主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務(wù)于客人用餐、消費的餐廳、也不屬于菜點生產(chǎn)制作的廚房。但少了這些設(shè)計，餐廳可能會顯得粗俗不雅，甚至雜音都是比較零亂;廚房生產(chǎn)和出品也會變得不能連續(xù)，甚至殘缺不完整。
3.
吊頂?shù)蹴斒翘貏e需要注意的，在烹調(diào)事物的食物的時候，形成的油煙或者是熱氣由于質(zhì)量比較輕，會往上方流竄。所以我們的吊頂材料應(yīng)該用具有抗高溫性，易清潔，如此既能夠便于維護飯店的清潔度，而且也能夠維護廚房整體美觀好看。廚房材料也是一個要注重質(zhì)量的，而且還得注意其顏色搭配，廚房注意事項中重要一點就是不要選擇顏色太白凈，要不就是比較淡的，選購深色的瓷磚。在鋪設(shè)的時候要記住每一塊瓷磚之間的縫隙要貼合整合，不然經(jīng)過廚房油煙長期的干擾，縫隙便會有好多的污漬了。
4.
要合理的整合空間，設(shè)計相關(guān)距離。首先合理的分配廚房中的洗滌區(qū)、切菜區(qū)域，以及烹飪
飯店廚房裝修需要怎么裝修
廚房的樣式種類比較多，飯店里面一般設(shè)計的廚房與平常的廚房設(shè)計都不同，飯店當中的廚房設(shè)計一般都是比較大，并且使用的材質(zhì)也都比較好，在顏色方面也是比較簡潔的，那么飯店廚房設(shè)計方法都有哪些呢?飯店廚房設(shè)計注意事項有哪些呢?接下來我們就來給大家介紹一下吧。
一、飯店廚房設(shè)計方法
1.廚房選配先進的煙罩，都是直接用簡捷的排風(fēng)扇，重要的是要使廚房，還有就是配菜、烹調(diào)區(qū)。那么什么是所謂負壓，即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風(fēng)量。這樣廚房就會保持空氣清新。廚房的明廚餐館設(shè)計明廚以及一個明檔，是餐飲業(yè)發(fā)展到時期的產(chǎn)物。
2.設(shè)計明廚和明檔，至少要注意不能因為設(shè)計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。有些只宜將生產(chǎn)的階段作展示性的開放的明廚設(shè)計，實在沒有必要和盤托出。設(shè)計，主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務(wù)于客人用餐、消費的餐廳、也不屬于菜點生產(chǎn)制作的廚房。但少了這些設(shè)計，餐廳可能會顯得粗俗不雅，甚至雜音都是比較零亂;廚房生產(chǎn)和出品也會變得不能連續(xù)，甚至殘缺不完整。
3.廚房在裝修設(shè)計中，吊頂是特別注意細節(jié)中，就是這個需要注意的地方，在烹調(diào)事物的食物的時候，形成的油煙或者是熱氣由于質(zhì)量比較輕，會往上方流竄。所以我們的吊頂材料應(yīng)該用具有抗高溫性，易清潔，如此既能夠便于維護飯店的清潔度，而且也能夠維護廚房整體美觀好看。
4.廚房材料也是一個要注重質(zhì)量的，而且還得注意其顏色搭配，廚房注意事項中重要一點就是不要選擇顏色太白凈，要不就是比較淡的，選購深色的瓷磚。在鋪設(shè)的時候要記住每一塊瓷磚之間的縫隙要貼合整合，不然經(jīng)過廚房油煙長期的干擾，縫隙便會有好多的污漬了。
二、飯店廚房設(shè)計注意事項
1.操作平臺量身定制
在廚房里干活的時候,操作平臺的高度適宜,可以有效的防治廚師疲勞,而且還可以的靈活,當長時間地保持屈體向前20傾斜度時,將對腰部產(chǎn)生極大的負荷,日積月累,后腰疼也將伴隨而來。所以,一定要依身高來決定平臺的高度。
2.燈光總分搭配
廚房燈光需分成兩個層次:一個是對整個廚房的照明;另一個則是對洗滌、準備、操作各區(qū)分別的局部照明。后者中洗滌與準備區(qū),一般可以在吊柜下部布置射燈光源,并設(shè)置方便的開關(guān)裝置。而在操作區(qū)中,充足的光線能使在操作時更能掌握火候。
3.廚房電器
現(xiàn)在廚房面積大小比較適中,電器隨之也進入了,地坪漆使廚房方便了許多?？梢蛎總€人的不同需要,把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在櫥柜中的適當位置,或者選用集成化高的美大集成灶,讓廚房更加寬敞舒適,使開啟或使用起來更加流暢,以此提高廚房電器的烹飪效率。
飯店里面的廚房設(shè)計一般都需要合理分配的，規(guī)劃是非常重要的，那么飯店廚房設(shè)計方法與注意事項有哪些，大家看了以上小編的介紹也都了解了吧。
飯店廚房裝修設(shè)計的方法飯店廚房裝修需注意
1.臺面：應(yīng)選用防火、防水材料制作臺面。若做櫥柜，最好用成品。臺面的高度應(yīng)以家里最常做飯的人的身高為依據(jù)來確定。通常操作臺的高度為80~85厘米；水槽兩側(cè)一般應(yīng)各有一個長40~60厘米的臺面，一邊供放置未洗過的菜，一邊放置洗過的菜；如果餐桌不在廚房里，那么灶臺邊上還應(yīng)設(shè)一塊40~60厘米長的臺面，用來暫時放剛出鍋的菜。櫥柜的背面要做擋水板，即背面要高出臺面一些，以防止水流到櫥柜的背面，使基材膨脹，造成開裂、脫落等想象。
2.頂面：最好吊全頂，以便于擦洗。通常用PVC、鋁塑扣板吊頂。注意應(yīng)選用抗老化的材料，因為廚房整天煙熏火燎的，裝修材料老化的快。
3.地面：最好選用防滑地轉(zhuǎn)，并且接縫要小，以減少污垢的積藏，便于打掃。廚房地面應(yīng)有地漏，以便于地面的清洗和排水。
4.墻面：最好用瓷磚貼到頂，以便于擦洗。有些住宅，廚房的墻磚只貼到1.8米高，這是不夠的，需要補貼到頂。
5.光線：中餐很講究色，因此廚房內(nèi)光線要充足，晚上的燈光也要夠亮，并且燈光的顏色應(yīng)該是白色的，否則會影響對色澤的判斷，飯菜的火候不易掌握。同時還要避免燈光產(chǎn)生陰影，盡量不用射燈。
6.抽油煙機：由于中餐就煎、炒、烹、炸，油煙較多，所以抽油煙機要選功率大的。市場上有一種抽油煙機架，可以把抽油煙機直接擱在上面，很方便，且它的兩側(cè)是玻璃或鐵皮做的隔板，既可以防止油滴四濺，也可以形成一個相對封閉的空間，使抽油煙機排油煙更徹底。必要時，還可以考慮加裝一個排氣扇，以保證油煙能被清除干凈。
7.冰箱：一定要事先設(shè)計好冰箱的位置，以使“工作三角”設(shè)計合理。注意不要讓冰箱緊挨著水槽，以免濺上水。
8.插座：廚房的電器越來越多，必須事先設(shè)計好各自的合理位置，并安好插座。應(yīng)注意冰箱最好不要與其他電器共用一個插座。廚房里通常有的電器包括：冰箱、微波爐、食品加工機、電飯鍋、抽油煙機、消毒柜、洗碗機、豆?jié){機等，應(yīng)根據(jù)各自的功率，分別安裝插座，避免一個接線板同時接好幾個大功率電器的情況。另外，插座均需安裝漏電保護裝置。
9.餐櫥：廚房里應(yīng)有餐櫥，以用來放餐具，避免餐具暴露在外。廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜，如果暴露在外，易沾油污，且有難清洗，因此餐櫥應(yīng)盡量封閉；由于各種餐具、廚具大小不一，如大勺、小勺，酒杯、筷子等，混放在一起，取放很不方便，因此餐櫥應(yīng)多做分隔，抽屜里也最好分成大小不等的隔斷，將各種餐具分門別類地存放，既方便又整齊。
10.煤氣：廚房里管道很多，通常為了美觀而用吊櫥等把管道遮蔽起來。但應(yīng)注意煤氣管道不能做暗管 ，必須露在外面，煤氣表也嚴禁移動，同時應(yīng)考慮抄表是否方便
現(xiàn)在開飯店的人們是越來越多了，但是要想在做飯的時候有個好的環(huán)境，就要做裝修的時候有一定的設(shè)計方法，有的人們不知道，還有在飯店廚房裝修的時候注意什么，對這些都不太了解，那么飯店廚房裝修設(shè)計的方法?飯店廚房裝修需注意?接下來我們?yōu)榇蠹襾斫榻B，希望大家在裝修的時候參考。
一.飯店廚房裝修設(shè)計的方法
1.飯店廚房裝修設(shè)計的時候，在廚房的地面，還有廚房下面設(shè)計和選材，不可以盲目跟從別人家的設(shè)計，必須審慎定奪。在沒有選擇好如何新穎實用的防滑地磚前，使用紅鋼磚仍然是有效之舉。
2.飯店廚房裝修設(shè)計的時候，廚房通風(fēng)，但是我們的廚房選配先進的煙罩，都是直接用簡捷的排風(fēng)扇，最重要的是要使廚房，還有就是配菜、烹調(diào)區(qū)。那么什么是所謂負壓，即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風(fēng)量。這樣廚房就會保持空氣清新。
3.飯店廚房裝修設(shè)計的時候，還有廚房的明廚，但是餐館設(shè)計明廚以及一個明檔，它是餐飲業(yè)發(fā)展到時期的產(chǎn)物。設(shè)計明廚和明檔，至少要注意不能因為設(shè)計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。有些只宜將生產(chǎn)的階段作展示性的開放的明廚設(shè)計，實在沒有必要和盤托出。
4.飯店廚房裝修設(shè)計的時候，的設(shè)計，還有主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務(wù)于客人用餐、消費的餐廳、也不屬于菜點生產(chǎn)制作的廚房。但少了這些設(shè)計，餐廳可能會顯得粗俗不雅，甚至雜音都是比較零亂;廚房生產(chǎn)和出品也會變得不能連續(xù)，甚至殘缺不完整。
二.飯店廚房裝修需注意
1.飯店廚房裝修需注意的是，廚房在裝修設(shè)計中，還有吊頂是眾多注意細節(jié)中，尤為需要注意的地方，在烹調(diào)事物的食物的時候，形成的油煙或者是熱氣由于質(zhì)量比較輕，會往上空流竄，因此吊頂材料應(yīng)該用具有抗高溫性，易清潔，如此既能夠便于維護飯店的清潔度，并且還能夠維護廚房整體美觀。
2.飯店廚房裝修需注意的是，廚房材料選擇要注重質(zhì)量的同時，還要注意其顏色搭配，廚房注意事項中最聲明的一點就是不要選擇顏色過白凈，或者比較淡的，最好購買深色的瓷磚。在鋪設(shè)的時候要特別注意每一塊瓷磚之間的縫隙要貼合完整，不然經(jīng)過廚房油煙長期的污染，縫隙便會有一層污漬。
3.飯店廚房裝修需注意的是，廚房清潔工作要講究兩點，首先是油煙機的安裝，飯店廚房中的灶頭是非常多的，因此在油煙機的選擇上，需要物美價廉，能夠具有極好的吸油煙效果。油煙機的安裝是非常重要的，其應(yīng)該根據(jù)飯店廚師的具體身高以及灶頭的高度進行安裝，如此達到的吸油煙效果才能夠最好。
飯店廚房裝修設(shè)計的時候，不知道都有哪些方法，還有在裝修的時候注意什么，上面的文章中說的就是關(guān)于飯店廚房裝修設(shè)計的方法和飯店廚房裝修需注意，如果想了解發(fā)更多的裝修資訊，請繼續(xù)關(guān)注。
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